L'Eccellenza del Fritto
in Tante Forme
Oltre 30 specialità artigianali, dalla tradizione romana alle innovazioni più ricercate. Scegli il gusto che fa per te.
I Supplì
Il re della tradizione romana, in tutte le sue varianti.
Supplì Tradizionale
Intramontabile classico romano con ragù di carne bovina e suina, cotto lentamente come tradizione vuole.
Supplì Pomodoro e Odori
Tutto vegetale con un sugo semplice e profumato a base di pomodoro e odori dell'orto.
Le Crocchette
Cremose dentro, croccanti fuori. Tante varianti per ogni palato.
Crocchetta di Patate
Soffice purea di patate con un filante cuore di mozzarella. Un classico senza tempo che piace a tutti.
Crocchetta Mediterranea
Un perfetto equilibrio di sapori mediterranei: pomodori secchi, olive e capperi in una crocchetta vegetariana.
Crocchetta Alpina
Dadini di provola, speck e prosciutto cotto avvolti in un cremoso purea di patate di montagna.
Crocchetta al Tartufo
Il profumo inconfondibile del tartufo nero con un cuore filante di provola affumicata.
Crocchetta Scozzese
Una raffinata crocchetta di patate arricchita con salmone affumicato di alta qualità.
Crocchette di Melanzane
Gustosa polpetta di melanzane grigliate e basilico fresco con un cuore di provola.
Gli Arancini
Colossi della tradizione siciliana, formati a mano con amore.
Arancino Cacio e Pepe
Risotto mantecato con abbondante Pecorino Romano DOP e pepe nero macinato fresco.
Misto Vegetale
Pastellato misto di verdure di stagione: zucchine, melanzane, peperoni, cavolfiori.
Arancino al Tartufo
Il profumo del bosco in un risotto cremoso con tartufo e cuore di formaggio filante.
Arancino Boscaiolo
Funghi porcini, salsiccia e piselli in un risotto giallo allo zafferano.
Arancino Siciliano
Il vero re di Sicilia: ragù di carne, piselli e cuore di mozzarella in un risotto allo zafferano.
Arancino Piccante
Per i più audaci: cuore di N'duja calabrese e risotto all'arrabbiata.
Fagottino Tirolese
Involtino croccante con ripieno di formaggio Edamer e prosciutto cotto.
Arancino Valdostano
Speck dell'Alto Adige e Fontina si incontrano in un morbido risotto.
Arancino alla Pescatora
Risotto ai frutti di mare con gamberetti e cozze, un tuffo nel Mediterraneo.
I Menhir
Risotto in stick. Eleganza moderna, tradizione antica.
Menhir Gricia
L'antenata dell'Amatriciana: guanciale croccante, pecorino e pepe nero.
Menhir Ligure
Pesto alla genovese basilico fresco e guanciale croccante in formato stick.
Menhir Monza
Un omaggio alla Lombardia: risotto allo zafferano con salsiccia (o versione veggie ai formaggi).
Menhir Siciliano
Tutto il gusto dell'arancino siciliano nel pratico formato stick da passeggio.
Menhir Amatriciano
Guanciale, pecorino e pomodoro: la regina di Roma in un risotto croccante.
Menhir Trevigiano
Risotto al radicchio tardivo di Treviso mantecato con Gorgonzola dolce.
I Bucancini
La tradizione romana della pasta, ora in formato fritto.
Bucancino Cacio e Pepe
Tonnarelli cacio e pepe panati e fritti. Un'esplosione di gusto romano.
Bucancino Amatriciano
Il classico romano in versione street food: pasta, guanciale e pomodoro.
Le Specialità
I grandi classici della frittura italiana.
Fiori di Zucca
Fiori di zucca freschi farciti con mozzarella e alici (o versione vegetariana). Pastella leggerissima.
Filetto di Baccalà
Pregiato filetto di baccalà islandese dissalato in pastella croccante. Bianco, tenero e saporito.
Olive Ascolane Magnum
Olive giganti ripiene di carne mista secondo la ricetta marchigiana.
Mozzarelline
Ciliegine di mozzarella panate e fritte. Un finger food irresistibile.
Cremini e Polentini
Crema fritta dolce e cubetti di polenta fritta. La tradizione delle feste, tutto l'anno.
Mozzarella in Carrozza
Due fette di pane in cassetta che racchiudono un cuore di mozzarella filante.
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