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🏭 Dal 1985 a Oggi

L'Ossessione
per il Vero

Da 40 anni sfidiamo le regole dell'industria alimentare, con il 50% della nostra produzione ancora oggi fatta a mano.

40+ Anni
500+ Ristoratori
0% Conservanti
scopri
"
C'è una regola non scritta nell'industria alimentare: se vuoi fare grandi numeri, devi tagliare sulla qualità. Noi di C.Q.F. Srl abbiamo preso quella regola e l'abbiamo fritta.
Mastro artigiano C.Q.F. Srl durante la preparazione manuale del fritto
40+
Anni di
Passione
La Nostra Origine

Il Cuore: L'Ossessione dell'Imprenditore

Tutto nasce da un rifiuto. Il rifiuto di accettare che un supplì industriale debba sapere di "finto".

Quando abbiamo fondato C.Q.F. Srl, l'idea era folle: cucinare come in una trattoria romana, ma per migliaia di persone.

Ci davano dei pazzi quando vedevano i nostri cuochi tagliare le cipolle per il soffritto, o tostare il riso chicco per chicco. "Costa troppo", dicevano. "Ci vuole troppo tempo".

Vero. Costa di più e ci vuole più tempo. Ma è l'unico modo per ottenere quel sapore che ti riporta all'infanzia, al fritto della domenica.

I Nostri Valori

Tre Pilastri,
Un Solo Obiettivo

Ogni scelta che facciamo è guidata da questi principi fondamentali.

👐

Mani contro Macchine

Siamo un'industria, sì. Abbiamo macchinari all'avanguardia. Ma le macchine fanno solo quello che le mani non possono fare velocemente.

La sensibilità, il tocco, l'assaggio del ragù per sentire se è giusto di sale... quello è compito dell'uomo.
⚗️

No Chimica, Sì Tecnologia

Il nostro segreto non è un additivo chimico. Il nostro conservante è la tecnologia.

7
giorni di
freschezza reale
Usiamo l'Atmosfera Protettiva (ATP) per fermare il tempo in modo naturale.
❤️

Fatto con il Cuore

Ogni prodotto che esce dalla nostra linea di produzione porta con sé la stessa cura che metterebbe una nonna in cucina.

Perché per noi, il 50% della produzione a mano non è un optional — è una promessa.
La Nostra Evoluzione

40 Anni di Eccellenza

1985
🏪

La Fondazione

Nasce C.Q.F. Srl come piccola bottega artigiana nel cuore di Roma. Un sogno, una cucina, e la passione per il fritto perfetto.

1995
🏭

Prima Espansione

Apriamo il primo stabilimento industriale, mantenendo i metodi artigianali. La qualità non si negozia, nemmeno con i grandi numeri.

1996
🔬

Tecnologia ATP

Introduciamo l'Atmosfera Protettiva: freschezza naturale per 7 giorni. Zero conservanti chimici, solo innovazione.

2024
📱

L'App C.Q.F. Srl

Lanciamo l'app per ordinare direttamente dal telefono, con tracking in tempo reale. Il futuro del fritto è digitale.

0
+
Anni di Storia
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Prodotti in Catalogo
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Ristoratori Partner
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Conservanti Chimici

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